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Kimi Zupančič

( 24 Bewertungen)
  • Dekoration aus Schokolade
  • Richtiges Temperieren von Schokolade
  • Zubereitung von Schokoladenkugeln
  • Dekorieren der magischen Überraschungskugel
  • Verschiedene Kombinationen von Geschmacksrichtungen
  • Tipps und Tricks zur Zubereitung der perfekten Schokoladenkugel
Umsonst

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Wer ist Kimi Zupančič?

Die leidenschaftliche Konditorin begann schon als Kind mit der Herstellung von Desserts. Der Duft von Zimt und Walnüssen versetzt sie immer wieder in die Welt der Nostalgie, in die Zeit, als sie ein kleines Mädchen war und ihre Großmutter einen Apfelkuchen zubereitete. Sie hat eine Tochter, einen Welpen und einen tollen Freund, mit dem sie sich eine Küche eingerichtet hat, die ihr auch als Büro dient. Kimi Zupančič hat ihr eigenes Unternehmen, das Desserts zubereitet, kaltes Catering anbietet und Patisserie-Workshops veranstaltet.

Warum sollte man einen magischen Schokoladenball-Kurs belegen?

Eine Schokoladenkugel mit einer Überraschung in der Mitte ist die Erwachsenenversion des Kinder-Überraschungseis. Kimi zeigt dir, wie du die perfekte Schokoladenkugel machst. Im ersten Teil des kostenlosen Online-Kurses lernst du zwei verschiedene Methoden kennen, um Schokolade richtig zu temperieren, denn das ist entscheidend, damit die Schokoladenkugel schön aussieht. Im Online-Kurs macht sie dich auf mögliche Fehler aufmerksam, so dass du den Prozess der Herstellung des Balles so schnell wie möglich beherrschst. Sie wird auch Rezepte mit dir teilen und dich herausfordern, an der BAM Patisserie-Aufgabe teilzunehmen.

„Kennst du diese schönen Kugeln, die wir normalerweise nur auf Bildern oder in Schaufenstern sehen? Es ist gar nicht so schwer, sie zu machen. Ich zeige dir alle Tricks, die du wissen musst, um die perfekte magische Schokoladenkugel zu machen.
Kimi Zupančič, leidenschaftliche Konditormeisterin

Magische Schokoladenkugel

  • Präsentationsvideo
  • 87.29 Min

    „Schokolade kann auf verschiedene Arten temperiert werden, ich werde dir die beiden vorstellen, die ich persönlich am nützlichsten finde. Das Temperieren ist der Schlüssel zum endgültigen Look der Schokolade.“


    Kimi Zupančič, leidenschaftliche Konditormeisterin

  • 35.19 Min

    „Wir füllen die Kugel mit einer köstlichen Vanillefüllung und überziehen sie mit einer heißen Karamellsauce.“


    Kimi Zupančič, leidenschaftliche Konditormeisterin

  • 42.59 Min

    „Liebst du heiße Schokolade und Marshmallows? Dann ist das etwas für dich!“


    Kimi Zupančič, leidenschaftliche Konditormeisterin

  • 50.53 Min

    „Wir haben also schon viel gelernt... Aber wir sind noch nicht fertig... Ich stelle dir eine weitere tolle Kombination vor! Eine Schokoladenkugel mit Karamell und Erdnüssen!“

    Kimi Zupančič, leidenschaftliche Konditormeisterin

Über die Autorin

Kimi Zupančič

Die leidenschaftliche Konditorin begann schon als Kind mit der Herstellung von Desserts. Der Duft von Zimt und Walnüssen versetzt sie immer wieder in die Welt der Nostalgie, in die Zeit, als sie ein kleines Mädchen war und ihre Großmutter einen Apfelkuchen zubereitete. Heute führt sie ihr eigenes Geschäft, in dem sie kalte Caterings und Desserts auf Bestellung zubereitet, und ihre größte Freude ist es, ihr Wissen weiterzugeben.


„Schokolade ist für mich wie eine Göttin unter den Zutaten... Sie passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten.“



Nutzerbewertungen

5.00 von 5 Sternen (24 Bewertungen)
21 von 24 Menschen würden diese Online-Weiterbildung weiterempfehlen.
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Die Bewertung wurde abgegeben von , 03.09.2021

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Die Bewertung wurde abgegeben von , 26.06.2021

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Die Bewertung wurde abgegeben von , 26.05.2021

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Die Bewertung wurde abgegeben von , 19.05.2021

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Die Bewertung wurde abgegeben von , 02.05.2021

“Ich habe viel Neues gelernt.”

Die Bewertung wurde abgegeben von Noemi L., 15.04.2021

Der Kurs ist wirklich super. Ich habe viel Neues gelernt.

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“Weiter so”

Die Bewertung wurde abgegeben von Jens F., 10.04.2021

Macht weiter so, es ist großartig.

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“Wunderbarer Kurs :)”

Die Bewertung wurde abgegeben von Laura T., 07.04.2021

Ausgezeichneter Kurs; es ist toll, dass die Anzahl der Ansichten unbegrenzt ist :)

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“Toller Kurs!”

Die Bewertung wurde abgegeben von Magdalena K., 23.03.2021

Danke, dass ihr eure Kreationen mit uns teilt.

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“Mir hat es gefallen!”

Die Bewertung wurde abgegeben von Andrea V., 21.03.2021

Ich war von dem Kurs beeindruckt! Der Inhalt wurde sehr gut vermittelt.

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“Sehr interessant!”

Die Bewertung wurde abgegeben von Alexandra G., 19.03.2021

Sehr guter Kurs!

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“Ausgezeichnete Darstellung.”

Die Bewertung wurde abgegeben von Julia S., 19.03.2021

Ausgezeichnete Darstellung, großartige Lehrer.

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“Fantastisch!”

Die Bewertung wurde abgegeben von Vanessa K., 17.03.2021

Ich kann es kaum erwarten, mit der Kreation zu beginnen.

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“Es hat mir aber Spaß gemacht!”

Die Bewertung wurde abgegeben von Peter K., 16.03.2021

Sehr verständlich erklärt und sehr anschaulich dargestellt. Der Kurs hat mir gefallen.

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“Sehr interessant!”

Die Bewertung wurde abgegeben von Sarah L., 14.03.2021

Der Kurs war sehr interessant.

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“Guter Inhalt!”

Die Bewertung wurde abgegeben von Judith F., 14.03.2021

Mir gefällt, dass die Konditormeister den Zubereitungsprozess genau erklären und auch die kleinsten Details nicht vergessen.

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“Interessante Inhalte”

Die Bewertung wurde abgegeben von Magdalena P., 14.03.2021

Sehr interessante Inhalte, aber meiner Meinung nach müsste der Kurs etwas übersichtlicher sein.

“Gründliche Erklärungen!”

Die Bewertung wurde abgegeben von Theresa G., 13.03.2021

Es war großartig, alles wurde ausführlich erklärt.

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“Super Tipps.”

Die Bewertung wurde abgegeben von Martha Z., 13.03.2021

Tolle Tipps!

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“Sie teilen ihre Tricks beim Backen :)”

Die Bewertung wurde abgegeben von Hannah N., 12.03.2021

Sie verraten auch Tricks, mit denen man noch nicht vertraut ist.

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“Erstklassig!”

Die Bewertung wurde abgegeben von Amelie J., 11.03.2021

Ausgezeichnete Bäcker! :)

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“Toller Kurs!”

Die Bewertung wurde abgegeben von Karen A., 11.03.2021

Ich möchte mehr Kurse.

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“Sehr deutliche Erklärungen”

Die Bewertung wurde abgegeben von Magdalena S., 10.03.2021

Die Erklärung war übersichtlich, sorgfältig, logisch und einfach.

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“Genial :)”

Die Bewertung wurde abgegeben von Katrin R., 10.03.2021

Ein großartiger Kurs :)

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