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Sandi Planinšek

Meister-Patissier

Sandi Planinšek ist gelernter Koch und leidenschaftlicher Konditormeister.  Sein Schaffen ist eng mit dem Beruf des Kochs verknüpft, denn er kennt die Eigenschaften aller Zutaten, ihre Vor- und Nachteile und weiß daher genau, wann, wie und in welchem Verhältnis er die Grundzutaten verwenden muss, um seine Desserts noch besser zu machen. Der junge und ambitionierte Patissier steckt voller Tricks, Geheimnisse und praktischer Beispiele der modernen Dessertzubereitung.

„Ich mache gerne Desserts in Form von Früchten. Von allen Desserts, die ich bisher kreiert oder probiert habe, mag ich die Haselnuss am liebsten. Technisch ist sie am anspruchsvollsten, aber das visuelle Bild unterscheidet sich von den anderen.“

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VORTRÄGE PRO JAHR

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LANGJÄHRIGE ERFAHRUNG

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DESSERTS PRO JAHR

Unsere zufriedenen Nutzer

Die BAM Pâtisserie-Akademie hat bereits einige positive Kritiken von angehenden Pâtissiers erhalten. Lies dir die Bewertungen der Nutzer durch und vergiss nicht, deine zu teilen!

Unsere Familie liebt Cakepops und Popsicles. Ich bin wirklich froh, dass Kimi Zupančič ihre Erfahrungen mit mir geteilt und mir praktische Beispiele gezeigt hat. Die Ergebnisse sind so lecker, dass unsere Nachbarn öfter zu Besuch kommen.

Nicole M.

Dank Kimi Zupančič und ihren verblüffenden Geschmackskombinationen ist die magische Schokoladenkugel eines der beliebtesten Desserts in unserem Haus. Meine Familie ist immer ganz gespannt, was für ein leckeres Dessert ich diesmal zubereite.

Susanne C.

Ich bin begeistert von den ausgewählten Konditormeistern. Jede Lektion wird sehr anschaulich dargestellt, so dass die BAM Patisserie-Aufgaben ohne Schwierigkeiten bewältigt werden können.

Andrea V.

Warum die BAM Pâtisserie-Akademie?

Die BAM Pâtisserie-Akademie führt dich durch die schokoladige Welt der modernen Techniken der Dessertzubereitungen und hilft dir, das neu erworbene Wissen anhand von praktischen Beispielen und Aufgaben zu vertiefen. Moderne Backtechniken sind jederzeit verfügbar, unabhängig von der Uhrzeit und dem Ort, an dem du dich befindest.

  • Neue Techniken für die Zubereitung von Desserts
  • Auf allen Geräten verfügbar
  • Für Hobbyköche und Experten
  • Experten bei dir zu Hause
  • Innovative Rezepte
  • 24 Stunden am Tag verfügbar

Häufig gestellte Fragen

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