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Snickers im Glas

  • Zeit der Vorbereitung:

    1 ura 15 minut

  • Schwierigkeitsgrad:

  • Anzahl der Zutaten:

    13

Wenn man keine Zeit hat, einen Kuchen zu backen, findet sich immer Zeit für ein Dessert im Glas - denn dazu bedarf es keiner besonderen Mühe und keiner Dekoration, um traumhaft auszusehen. Dieses Dessert enthält eine fluffige Milchschokoladenmousse, Oreo-Krümel, Karamell, Erdnüsse und eine federleichte Mascarponefüllung. Bei mir muss das Karamell gesalzen sein, aber du kannst das Salz im Rezept auch weglassen, wenn du möchtest. Wenn man keine Zeit hat, Karamell zuzubereiten, kann man auch gekauftes Karamelltopping verwenden.

  • Karamell

    • 150 g Kristallzucker
    • 10 ml Wasser
    • 20 g Butter

    • 200 g Schlagsahne

    • eine Prise Salz

    • ungesalzene Erdnüsse

    • 8 Esslöffel Oreo-Krümel (Keksstücke, kein Pulver)

  • Milchschokoladenmousse

    • 150 g BAM Drops aus Milchschokolade
    • 300 g Schlagsahne

  • Vanille-mascarpone-füllung

    • 120 g Mascarpone
    • 150 g Schlagsahne
    • 3 Pumpstöße BAM Vanillepaste
    • 30 g Puderzucker
Ausgewählte Rezepte aus dem e-Book:

Urška Jerman

E-Books: Sweet Bites

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    • Bereite zuerst das Karamell zu. Gib den Zucker in einen Topf oder eine Pfanne, füge Wasser hinzu und erhitze ihn bei mittlerer Hitze, bis der Zucker schmilzt und eine charakteristische Karamellfarbe annimmt. In der Zwischenzeit die Schlagsahne erhitzen. Die Butter zum geschmolzenen Zucker geben, beiseite stellen und die Sahne hinzufügen. Auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren kochen, bis eine glatte Karamellsauce entsteht. Salzen, in ein Glas füllen und kalt stellen.
    • Die Sahne aufschlagen und in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, auf lauwarm abkühlen lassen und die Schlagsahne in zwei Etappen mit einem Spatel unterrühren.
    • Für die Mascarponefüllung schlägst du die Sahne auf, bis sich mittelweiche Spitzen bilden. Verrühre die Mascarpone mit der Vanille und dem Zucker, bis sie glatt ist, und hebe dann die Schlagsahne mit einem Spatel unter.
    • Gib zuerst einen Esslöffel Oreo-Krümel in jedes Glas und spritze die Hälfte der Schokoladenfüllung hinein. Die Hälfte der Karamellmasse auf der Schokoladenfüllung verteilen und mit Erdnüssen bestreuen. Die zweite Hälfte der Schokoladenfüllung darüber verteilen und anschließend einen weiteren Esslöffel Oreo-Krümel und die Mascarpone-Füllung darüber geben, dann das restliche Karamell darüber verteilen und mit Erdnüssen bestreuen. Abkühlen lassen und servieren.

Über die Autorin

Urška Jerman

Urška Jerman, die unter dem Namen Cake O'Clock arbeitet, wird seit ihrer Kindheit von Desserts begleitet und inspiriert. Meine Mutter hat mich dazu inspiriert - ich habe ihr immer fasziniert bei der Zubereitung zugeschaut und mich gefreut, wenn ich dabei sein durfte. Mein Vater hat mich unterstützt, indem er mit Begeisterung probierte, was ich zubereitete, und mir Kinderkochbücher kaufte, die er bis heute mit großer Sorgfalt aufbewahrt. Diese Bücher brachten mich dazu, selbst in der Küche herumzuwerkeln, ein Unterfangen, das im Laufe der Jahre zu meinem Beruf geworden ist, den ich liebe und genieße.

„Ich hoffe, dass dir und deinen Lieben die Rezepte gefallen werden und wünsche dir viel Erfolg und Spaß beim Backen!“

Urška Jerman, Patissière